2025 年 9 月 5 日至 8 日，第五屆福州茉莉花茶文化節(jié)與第四屆福州茶葉交易會(huì)在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心火熱舉辦。這場(chǎng)以 “中國(guó)茶・世界享” 為主題的盛會(huì)，不僅是一場(chǎng)茶界的專(zhuān)業(yè)交流平臺(tái)，更成為千年非遺技藝與年輕群體深度對(duì)話(huà)的舞臺(tái)，讓有著千年歷史的福州茉莉花茶窨制工藝，在創(chuàng)新表達(dá)中收獲大批年輕 “粉絲”。

福州茉莉花茶窨制工藝，作為 “人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)” 的重要組成部分，是古人智慧與自然饋贈(zèng)的結(jié)晶。從采花、伺花到窨制、提花，每一個(gè)步驟都蘊(yùn)含著嚴(yán)苛的技藝標(biāo)準(zhǔn)與匠人精神。以往，這門(mén)傳統(tǒng)工藝多在行業(yè)內(nèi)傳承，年輕群體對(duì)其了解甚少。而本屆活動(dòng)打破了這一局限，通過(guò)一系列年輕化、沉浸式的創(chuàng)新體驗(yàn)，讓千年工藝 “活” 了起來(lái)，走進(jìn)年輕人的生活。

在 “窨制千年 茉莉飄香” 福州茉莉花茶文化主題展區(qū)，年輕觀眾們圍在非遺技藝展示臺(tái)前，目不轉(zhuǎn)睛地觀看國(guó)家級(jí)非遺傳承人傅天龍、王德星現(xiàn)場(chǎng)演示窨制工藝。“原來(lái)一杯茉莉花茶要經(jīng)過(guò)這么多道工序，太神奇了!” 剛體驗(yàn)完伺花環(huán)節(jié)的 95 后游客李同學(xué)興奮地說(shuō)，她還通過(guò)展區(qū)內(nèi)的 “茉莉花茶聲音博物館”，用手機(jī)輕觸 NFC 明信片，聆聽(tīng)了茉莉花田的自然之聲與匠人故事，“這種用聲音講述茶故事的方式，比課本里的介紹有趣多了”。

除了近距離感受非遺技藝，活動(dòng)推出的一系列 “潮玩” 互動(dòng)，更是精準(zhǔn)擊中年輕人的興趣點(diǎn)。“全民盲品斗茶薈” 上，10 款茉莉花茶一字排開(kāi)，不分年齡、不分專(zhuān)業(yè)，年輕人與茶界老手同臺(tái) “盲品”，通過(guò)味覺(jué)比拼選出 “人氣茶王”�，F(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了 “茉莉拍報(bào)機(jī)”，年輕人拍照后即可生成個(gè)性化 “茉莉頭條” 報(bào)紙，成為社交平臺(tái)上的熱門(mén)打卡內(nèi)容。

本屆活動(dòng)以 “五感聯(lián)動(dòng)” 為核心，從嗅覺(jué)、味覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)多維度打造體驗(yàn)場(chǎng)景，就是為了打破傳統(tǒng)非遺與年輕群體之間的壁壘。如今，越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始主動(dòng)走進(jìn)茶館、學(xué)習(xí)茶藝、購(gòu)買(mǎi)茉莉花茶文創(chuàng)產(chǎn)品，千年窨制工藝正以全新的姿態(tài)，在年輕一代中煥發(fā)出新的生命力。

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