全谷物及全谷物食品正式翻開時代新篇章。近日，國家糧食和物資儲備局等七部門印發(fā)了《國家全谷物行動計劃(2024-2035年)》，標(biāo)志著一項推動全谷物產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展、提升人民健康水平的長期戰(zhàn)略規(guī)劃正式啟動。

全谷物行動計劃要點

計劃指出，將大力普及全谷物營養(yǎng)健康知識，多渠道開展宣傳引導(dǎo)，鼓勵全谷物食品廣泛進入校園、軍營、機關(guān)等多場景，培養(yǎng)全民全谷物消費習(xí)慣，鼓勵醫(yī)療機構(gòu)推進亞健康人群全谷物膳食干預(yù)，探索個性化全谷物膳食方案。同時，健全全谷物標(biāo)準(zhǔn)體系，加強全谷物質(zhì)量管理，確保食品安全�？萍紕�(chuàng)新方面，將推動全谷物優(yōu)良品種選育與關(guān)鍵技術(shù)突破，深化全谷物營養(yǎng)健康研究。此外，在全谷物產(chǎn)業(yè)提升方面，要著力保障原配料供給，引導(dǎo)全谷物食品生產(chǎn)，加強品牌建設(shè)。為保障行動計劃的順利實施，政府將加強組織推動與政策支持，深化國際合作，共同促進全谷物產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

加強全谷物質(zhì)量管理，首次提出探索全谷物食品認(rèn)證體系建設(shè)

值得注意的是，實施全谷物標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)行動作為一項重點任務(wù)提出，健全全谷物標(biāo)準(zhǔn)體系和加強全谷物質(zhì)量管理共同構(gòu)成保障全谷物食品安全的兩個重要組成部分。

目前，我國缺乏包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、全谷物原料、檢測技術(shù)等方面完整的全谷物食品標(biāo)準(zhǔn)體系，標(biāo)準(zhǔn)的建立整體落后于產(chǎn)品的發(fā)展，同時市場上全谷物食品真假難辨、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，進一步制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，在標(biāo)準(zhǔn)逐步完善期間，加強全谷物質(zhì)量管理尤為關(guān)鍵。

計劃中指出，一方面要加強生產(chǎn)全過程質(zhì)量控制，加大全谷物食品抽檢力度;另一方面要探索全谷物食品認(rèn)證體系建設(shè)，提升全谷物食品品質(zhì)。全谷物食品認(rèn)證體系建設(shè)的首次提出對于全谷物食品品質(zhì)提升意義重大。全谷物食品認(rèn)證作為獨立于政府和企業(yè)的第三方約束機制，不僅是架起企業(yè)和消費者之間信任的橋梁，而且與法律框架下的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督相輔相成，對于營造公正的市場秩序、促進全谷物產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、維護消費者合法權(quán)益具有顯著的積極影響。

全谷物食品認(rèn)證

全球綠色聯(lián)盟(北京)食品安全認(rèn)證中心(簡稱GGU)是國內(nèi)首家率先在國家市場監(jiān)督管理總局完成《全谷物食品認(rèn)證實施規(guī)則》和《全谷物食品認(rèn)證標(biāo)志》備案發(fā)布的認(rèn)證機構(gòu)，具有法律效力。為確保全谷物食品的品質(zhì)和真實性，實施規(guī)則對全谷物真實品質(zhì)的驗證方案、全谷物實際投料量、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制及產(chǎn)品質(zhì)量檢驗等做出全面規(guī)定。目前國內(nèi)部分頭部食品企業(yè)的部分產(chǎn)品通過了GGU全谷物食品認(rèn)證。

100%全谷物認(rèn)證標(biāo)志

非100%全谷物認(rèn)證標(biāo)志

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