專(zhuān)注做堅(jiān)果產(chǎn)品的洽洽開(kāi)始跨界做植物蛋白飲料？日前，2018年春季糖酒會(huì)在成都拉開(kāi)帷幕，南都記者看到有關(guān)洽洽推堅(jiān)果乳的宣傳內(nèi)容，經(jīng)采訪獲悉，此款新品是洽洽找代工生產(chǎn)，意在掘金千億植物蛋白飲料市場(chǎng)，對(duì)于其跨界飲品市場(chǎng)，專(zhuān)家分析或是因業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)乏力所致，而多名業(yè)內(nèi)專(zhuān)家對(duì)此持審慎態(tài)度。

借代工跨界試水飲料市場(chǎng)

南都記者從該堅(jiān)果乳新品招商人士處獲得的新品招商手冊(cè)看到，洽洽2017年就開(kāi)始醞釀布局該新品。該新品主打八種堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)更均衡，包裝上赫然寫(xiě)著“洽洽榮譽(yù)出品”，零售價(jià)是6元一瓶，希望通過(guò)打造佐餐、休閑、送禮等消費(fèi)場(chǎng)景掘金千億植物蛋白飲料市場(chǎng)。

另外，從其給出的產(chǎn)品詳情表中可以看到，目前該新品由洽洽授權(quán)商標(biāo)給3家工廠代工，其中兩家工廠在安徽，另一家在湖北。記者查詢(xún)得知洽洽食品股份有限公司是其中一家代工廠-合肥華力食品有限公司的歷史股東。

南都記者試圖采訪洽洽品牌總監(jiān)姚亞蘭了解洽洽為何做堅(jiān)果乳及相關(guān)信息，但奇怪的是，其回應(yīng)稱(chēng)該產(chǎn)品并非洽洽產(chǎn)品，是品牌出品授權(quán)給一個(gè)飲品公司，跟洽洽沒(méi)有關(guān)系。跟記者從招商人士處獲得的信息及新品包裝體現(xiàn)的信息完全不符。對(duì)于南都記者的追問(wèn)，截至發(fā)稿，姚亞蘭未回應(yīng)。但從其的一些宣傳資料可見(jiàn)，洽洽推出堅(jiān)果乳是隨著消費(fèi)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)重構(gòu)，行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵詞逐漸與“營(yíng)養(yǎng)”、“健康”緊密相連，消費(fèi)者健康營(yíng)養(yǎng)意識(shí)也逐漸覺(jué)醒，推出堅(jiān)果先生堅(jiān)果乳是實(shí)現(xiàn)堅(jiān)果從“吃”到“喝”的全新升級(jí)。

跨界是因業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)乏力？

對(duì)于為何跨界植物蛋白飲料，歐睿國(guó)際市場(chǎng)分析師曹文驪認(rèn)為，在整個(gè)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)兩位數(shù)增長(zhǎng)的背景下，洽洽食品的增長(zhǎng)相對(duì)乏力，一方面，傳統(tǒng)瓜子在洽洽產(chǎn)品分類(lèi)中占比較大，拉低了整體增速；另一方面，洽洽錯(cuò)過(guò)了互聯(lián)網(wǎng)紅利的風(fēng)口，與競(jìng)爭(zhēng)品牌拉開(kāi)了差距，所以洽洽力求轉(zhuǎn)型。根據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，2017年堅(jiān)果零售市場(chǎng)排名，三只松鼠17%，良品鋪?zhàn)?6%，洽洽15%，前兩名明顯是后來(lái)居上。

除市場(chǎng)占比，洽洽食品業(yè)績(jī)報(bào)告也體現(xiàn)其增長(zhǎng)壓力，近兩年利潤(rùn)不斷下滑，且下滑幅度增大，近兩年的業(yè)績(jī)報(bào)顯示，2017年度公司實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、利潤(rùn)總額、歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)分別同比下降3.3 1 %、10.78%、10.04%，2016年度上述指標(biāo)也比上年同期分別下降1.51%、0 .42%、2.38%。

對(duì)于其為何選擇植物蛋白飲料，曹文驪指出，是近兩年的熱點(diǎn)產(chǎn)品，消費(fèi)形象符合大健康趨勢(shì)。加之植物蛋白飲料市場(chǎng)相對(duì)分散，這為新晉企業(yè)提供了相對(duì)容易的市場(chǎng)進(jìn)入機(jī)會(huì)。

“我們現(xiàn)在對(duì)洽洽多品類(lèi)運(yùn)營(yíng)能力持謹(jǐn)慎態(tài)度”，在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬看來(lái)，“現(xiàn)在關(guān)鍵問(wèn)題是洽洽有沒(méi)有飲品運(yùn)營(yíng)能力，因?yàn)閳?jiān)果跟飲品是兩個(gè)體系、兩個(gè)團(tuán)隊(duì)、兩個(gè)系統(tǒng)，洽洽做飲品要有體系、團(tuán)隊(duì)及各方面的條件，否則成功率一定很低”。

與此同時(shí)，南都記者發(fā)現(xiàn)洽洽選擇的植物蛋白飲料市場(chǎng)也并非“如日中天”，歐睿數(shù)據(jù)顯示，自2015年以來(lái)，植物蛋白飲料增速出現(xiàn)放緩和下滑。3月16日，承德露露股份有限公司發(fā)布的2017年年報(bào)也顯示，營(yíng)業(yè)收入、歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)分別同比下降16.23%、8.16%．承德露露表示，此為行業(yè)增速放緩、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈導(dǎo)致。