以名貴食材黑松露入饌為饕客帶來一場味覺盛宴

 

「澳門銀河™」綜合度假城一直致力于為澳門"創(chuàng)意城市 美食之都"慕名而來的食饕們提供不同的餐向體驗。旗下米其林一星意大利餐廳8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA，將于6月29日呈獻"黑松露美酒尊貴盛宴"。飽含豐富營養(yǎng)價值的黑松露被譽為"餐桌上的鉆石"，以此名貴食材入饌，定能提升各種食材的香氣及質(zhì)感至更高層次。

 

"黑松露美酒尊貴盛宴" 由澳門8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA的兩位靈魂人物 -- 行政總廚Riccardo La Perna及餐廳總經(jīng)理及首席侍酒師Marino Braccu精心設(shè)計，為饕客們帶來一場味覺的盛宴。在意大利西西里島南部海岸長大的Riccardo，擁有在8½ Otto e Mezzo BOMBANA團隊近十年的工作經(jīng)驗，曾帶領(lǐng)上海 BOMBANA餐廳摘取米其林兩星及黑珍珠兩鉆桂冠。而同是出生于意大利的Marino，他在任香港BOMBANA總經(jīng)理期間，餐廳酒單總數(shù)增加至高達2100種。憑借無可比擬的酒單和卓越服務(wù)，Marino獲得了由"中國年度酒單大獎"頒授的"年度杰出侍酒師"名銜。

全城僅此一晚的"黑松露美酒尊貴盛宴" 將于6月29日(星期三)晚上舉行，包含餐酒搭配的五道菜式晚宴，每道菜除了加入由Riccardo甄選的頂級品質(zhì)黑松露外，更搭配上Marino精選的意大利佳釀。此次晚宴菜單中，先以日本生鮮帶子配櫻桃及黑松露和紐西蘭海鰲蝦配黑松露作開端，鮮嫩無比的口感為席上賓客打開味蕾;接下來主菜包括傳統(tǒng)手工蛋黃意面搭配現(xiàn)削黑松露和黑松露意大利皮爾蒙特Fassone小牛柳，最后，以一道經(jīng)典黑松露冰淇淋甜品作為收官，為整個晚宴劃上完美句號。

 

此外，由即日起至八月，澳門8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA將根據(jù)當日新鮮食材，供應(yīng)數(shù)款加入黑松露的菜式。

 

澳門8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA行政總廚Riccardo La Perna

紐西蘭海鰲蝦配黑松露

傳統(tǒng)手工蛋黃意面搭配現(xiàn)削黑松露

經(jīng)典黑松露冰淇淋

有關(guān)澳門銀河綜合度假城

 

「澳門銀河™」綜合度假城打造全世界最多元化的娛樂及綜合旅游度假熱點。整個項目的總投資額高達430億港元，占地110萬平方米，為澳門帶來嶄新的娛樂休閑設(shè)施�！赴拈T銀河」云集8家世界知名豪華酒店，包括澳門悅榕莊、「銀河酒店™」、澳門大倉酒店、澳門JW萬豪酒店、澳門麗思卡爾頓酒店、百老匯酒店、澳門銀河 萊佛士以及澳門安達仕酒店，共提供近5,000間客房、套房及別墅。天浪淘園占地75,000平方米，設(shè)有全球最長575米空中激流、能掀起1.5米人造海浪的空中沖浪池、全長150米的白沙灘，以及澳門首個高達9米的刺激滑水天梯沖天激流。兩間五星級國際水療品牌 ─ 澳門悅榕SPA和澳門麗思卡爾頓水療中心讓賓客煥發(fā)心靈、徹底放松。

 

「澳門銀河」其他設(shè)施包括超過120間餐飲食府，涵蓋米其林星級體驗及地道美食，以多元風味、獨特體驗及頂級食材打造"舌尖品亞洲 峰味聚銀河"的餐飲體驗;"時尚匯"購物中心薈萃超過200多個國際時尚豪華品牌，包括奢華品牌旗艦店、設(shè)計師精品店及高街時尚店，當中不乏首次登陸澳門之國際品牌及澳門首發(fā)系列，為澳門潮流時尚的為一之選;極具規(guī)模的3D影城銀河影院設(shè)有10間影院，以4K雷射映畫打造無可比擬的電影體驗;以上海流金歲月為設(shè)計靈感的頂級娛樂圣殿紅伶，在華麗典雅的氛圍下呈獻醉人娛樂表演;悠然自足為賓客帶來深層放松體驗的足部及身體按摩療程，讓您養(yǎng)神舒壓，恢復活力。從「澳門銀河」穿過設(shè)有空調(diào)的行人天橋，90秒即可直達「澳門百老匯」，零距離體驗最地道的澳門特色及亞洲魅力。百老匯美食街搜羅了40多種澳門及亞洲地道特色美食，從街頭小吃至米其林餐盤餐廳，每家店的招牌名菜都令人難忘。設(shè)有約2,500個座位的百老匯舞臺匯聚世界級表演盛事�！赴拈T銀河」備有獨特完善的活動場地，專業(yè)的服務(wù)團隊為賓客籌辦不同類型的會議展覽活動。

 

「澳門銀河」將迎來擁有"百年傳奇"品牌內(nèi)涵的全套房酒店 — 澳門銀河 萊佛士。此外，備受矚目及其會展空間總面積達40,000平方米的銀河國際會議中心(GICC)，以及設(shè)有16,000座位的銀河綜藝館及提供700間客房和套房的澳門安達仕酒店也將緊隨其后隆重揭幕，為「澳門銀河」拓展度假城版圖。

(新媒體責編：pl0902)